Over Finca Verde
Finca Verde is ontstaan vanuit mijn behoefte aan eenvoud. Aan een plek waar het leven even mag vertragen, en waar rust, natuur en aandacht vanzelfsprekend zijn.
Ik woon en leef hier zelf, in de campo van Coín, omringd door groen, fruit- en notenbomen en een grote moestuin. De dagen volgen het ritme van het licht en de seizoenen. Wat de tuin en het land geven, gebruik ik ook in de keuken: vers, puur en no-nonsense.
Ontbijt is altijd inbegrepen. Diner is op aanvraag en vaak een gezamenlijk moment aan de grote tafel of bij de vuurplek. Samen eten, een goed glas wijn, gesprekken die ontstaan zonder dat ze gepland zijn.
Finca Verde is kleinschalig en persoonlijk. Gasten delen het zwembad, het terras en soms ook de maaltijd. Er is ruimte om op jezelf te zijn, maar ook om contact te maken. Juist daarom voelen ook alleenreizigers zich hier vaak snel thuis.
Dit is geen plek van luxe in de klassieke zin. Wel van eenvoud, aandacht en kwaliteit, met de natuur en een goed glas wijn binnen handbereik.
Over mij
Ik ben Virginie. Ik run Finca Verde zoals ik zelf graag leef: zonder poespas, met aandacht voor mensen en voor wat er is.
Koken speelt een grote rol in mijn leven. Veel van wat je hier eet komt rechtstreeks uit mijn moestuin of van de bomen op het terrein. Het gaat voor mij niet om perfectie, maar om smaak, eerlijkheid en samen zijn.
Naast de gasten leven hier ook drie honden en twee katten. Ze horen erbij en bewegen vrij over het terrein, net als de mensen die hier verblijven.
Wie bij Finca Verde komt, stapt niet in een standaard accommodatie, maar in een plek die leeft. Ik ontvang je zoals ik ben: open en met liefde voor eenvoud.
Neem contact op
Heb je een vraag, wil je reserveren of even voelen of Finca Verde bij je past?
Stuur me gerust een bericht. Ik reageer persoonlijk.
Liefs,
Virginie